На День Влюбленных можно порадовать своих близких красивым и вкусным тортом, который покорит сердца даже самых искушённых сладкоежек. Этот торт «Малина со сливками» отличается лёгкостью и нежностью, а его состав делает каждый кусочек поистине волшебным.
Кулинарный шедевр
Основу торта составляют влажные ванильные бисквиты, подготовленные с использованием коньячного сиропа, которые добавляют нотку sophistication. Прекрасным дополнением служит сливочный творожный крем, малиновый мусс и желе, создающие восхитительную композицию. Сказать, что это лакомство нежное - значит не сказать ничего; оно буквально тает во рту!
Ингредиенты для кулинарного волшебства
- Ванильный бисквит: 3 яйца, щепотка соли, 120 г сахара, 10 г ванили, 50 мл молока, 40 мл подсолнечного масла, 200 г муки, 8 г разрыхлителя (по желанию).
- Сливочно-творожный крем: 500 г сливок 33%, 400 г творожного сыра, сахарная пудра по вкусу, 7 г ванили.
Для пропитки потребуется 180 мл воды, 60 г сахара и 3 ст. л. коньяка (по желанию). Мусс из малины включает 150 мл сливок 33%, 150 г малинового пюре, сахар по вкусу и желатин.
Рецепт в нескольких шагах
Для начала, необходимо приготовить малиновый мусс: желатин замочить, малиновое пюре и сахар довести до кипения, добавить желатин и тщательно перемешать. Затем взбить сливки до мягких пиков, объединить с остывшим пюре и вылить в форму. После застывания можно приступать к приготовлению бисквита, взбивая яйца с сахаром и ванилью до пышности, добавляя масло и молоко, а затем муку с разрыхлителем.
Готовое тесто выпекается в духовке, после чего его следует остудить и нарезать на коржи. Каждый корж пропитывают сиропом, чередуя со слоями крема и малины, формируя фантастический торт, который затем покрывается нежным ганашем и декорируется по вкусу.
Этот торт вы можете подать на праздничный стол или просто порадовать своих близких в любой день. Он точно не оставит никого равнодушным!
