Для поклонников картофельных блюд, особенно драников и запеканок, предлагается удивительный рецепт картофельных вафель с моцареллой. Эти хрустящие и сытные вафли могут стать отличным началом дня, а также изысканным вариантом ужина. Подавайте их с творожным сыром, яйцами пашот, малосолёной форелью или свежим салатом — и вы откроете для себя новые грани вкуса!
Ингредиенты для картофельных вафель
- 5 небольших картофелин
- 100 г сыра моцареллы
- 2 яйца (С1)
- Соль и перец по вкусу
- Сухой чеснок по вкусу
- 80 г пшеничной муки (4 ст. л.)
- 8 г разрыхлителя
- 50 г сливочного масла
Приготовление картофельных вафель
Сначала отварите картофель, остудите его и очистите. Далее натрите картошку и моцареллу на крупной тёрке (или же можно просто размять вилкой — как удобнее). В глубокой миске объедините натертый картофель с сырым сыром, добавьте яйца, соль, специй и сухой чеснок по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, сообщает Дзен-канал "МИР ДЕСЕРТОВ NS".
После этого добавьте растопленное сливочное масло, муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте до получения однородного теста. Разогрейте вафельницу, выложите по одной столовой ложке теста и выпекайте вафли до золотистой корочки. В данном рецепте получится около 9 небольших вафель.
Сервировка и советы
Подсуньте вафли к столу горячими, комбинируйте с вашими любимыми добавками и наслаждайтесь новым гастрономическим опытом. Этот вариант подходит как для утреннего приема пищи, так и для вечерних встреч с друзьями. Теперь картофельные вафли могут стать твоим фирменным блюдом!
