Сырники — это не просто блюдо, а любят и помнят его многие. Пожалуй, каждый из нас хотя бы раз пробовал эту вкусную и нежную закуску. Но сколько калорий же в этих тортах, удивительно простых и одновременно притягательных?
Идеальный рецепт сырников
Приготовление сырников не требует много времени, но важно учитывать некоторые нюансы. Для их приготовления лучше всего использовать творог с жирностью 5%. Свежесть — залог успешного результата. Если творог зернистый, порекомендуем протереть его через сито, что обеспечит более нежную текстуру готового блюда. Однако, если времени в обрез, можно использовать и готовый творог из упаковки, сообщает Дзен-канал "КУХНЯ БЕЗ ФАНАТИЗМА С МАРИНОЙ ЧЕРНОВОЙ".
К комбинации для сырников обычно добавляют один желток, манную крупу, сахар и немного соли. Все ингредиенты аккуратно перемешиваются до однородной массы, а затем формируются круглые лепешки. Размеры можно варьировать, но оптимальный вариант — около 1.5-2 см в ширину. Далее сырники панируются в муке, а затем обжариваются на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Важно помнить, что не стоит пережаривать их. Если творог не самый свежий, рекомендуется довести сырники до готовности в духовке, прогретой до 180 градусов.
Калорийность сырников
Ниже приведены основные ингредиенты и их калорийность для порции, которую обычно готовят:
- Растительное масло (2 ст. ложки) — 216 ккал
- Пшеничная мука (1 ст. ложка) — 52 ккал
- Творог (340 грамм) — 411 ккал
- Манная крупа (1 ст. ложка) — 52 ккал
- Сахар (1 ст. ложка) — 79 ккал
- Желток (1 шт) — 71 ккал
Общий выход продукта составляет 380 граммов, что дает суммарно около 881 ккал. Это означает, что на 100 граммов сырников приходится примерно 232 ккал: 17.1 г белков, 12.5 г жиров и 12.7 г углеводов. Это вполне приемлемое количество для завтрака, даже если в планах съесть несколько сырников с ложкой сметаны.
Таким образом, сырники — это отличное сочетание вкуса и питательной ценности. Они могут стать хорошим вариантом для разнообразия завтраков в любом рационе.
