В каждом саду можно найти свои малые радости, и японская айва — это одна из тех, что радует глаз своими яркими цветами и небольшими, но сочными плодами. Однако, не всегда такие миниатюрные фрукты привлекают внимание. В большинстве случаев их просто недооценивают, использовав только в чае или отправляя на компост. Но в этом году судьба этих плодов могла измениться.
Собирать урожай: что с ним делать?
Чистка японской айвы, часто вызывает бегство от идеи использования этих фруктов. Их небольшие размеры накладывают определенные трудности, которые отнимают время. Тем не менее, как оказалось, если вложить силы в обработку, можно получить удивительный результат — уникальный джем со сложным вкусом.
Приготовление с любовью
Рецепт, основанный на классических кулинарных традициях, стал настоящей находкой. Для того чтобы получить вкусный джем, нужно учесть следующие пропорции:
- Очищенная айва: 1 кг
- Вода: 1 стакан
- Сахар: 1 кг 200 гр
Первый шаг — тщательно очистите айву от кожицы и семян. Далее фрукты натираются на терке или мелко нарезаются, затем заливаются водой и варятся в течение 10-15 минут. Когда масса начинает становиться однородной, добавьте сахар и продолжайте варить до достижения необходимой консистенции, проверяя готовность по капле сиропа.
Финальный штрих
Важно дать джему немного остыть перед разливом по банкам. Такой десерт будет отлично сочетаться как с чаем, так и с тостами или десертами. Его характерный вкус с легкой кислинкой и сладостью делает его настоящим кулинарным шедевром, который можно гордо подать на стол. В результате появляется возможность научить окружающих любить несовершенные, но такие удивительные плоды, как японская айва.
