Сливы – это не только вкусный фрукт, но и универсальный ингредиент для создания оригинальных блюд, которые подойдут как для праздничного стола, так и для повседневного меню. Простой, но изысканный подход к приготовлению блюд со сливами не оставит равнодушными ваших близких. Вот несколько замечательных рецептов, которые можно легко повторить дома, сообщает Дзен-канал "Совет да Еда".
1. Хрустящие слоеные пирожки со сливами
Для начала потребуется бездрожжевое слоеное тесто (400 г). Его необходимо разморозить и слегка раскатать. Из теста вырезаются квадраты, которые помещаются на противень.
Для начинки из слив (11 штук) удаляются косточки, а сами плоды нарезаются на восемь частей. Затем добавляется кукурузный крахмал (1 столовая ложка) и сахарная пудра (2 столовые ложки). Уровень сладости можно варьировать в зависимости от вкуса слив.
После этого нужно все перемешать. Крахмал поможет загустить сок, который выделится во время выпекания.
На квадраты теста выкладываются ломтики слив так, чтобы они не касались краев. Края теста смазываются взбитым яйцом. Выпекайте пирожки в разогретой духовке (180°C) около 20 минут до золотистой корочки.
2. Оригинальная закуска из слив и чеснока
Это блюдо удивляет не только своим вкусом, но и внешним видом. Сливы (11 штук) разрезаются пополам, косточки удаляются, и половинки выкладываются на противень разрезанной стороной вверх.
Следующим шагом является нарезка чеснока (6 зубчиков) на части, которые выкладываются на сливы. Блюдо посыпается сушеными травами — базиликом и орегано, после чего поливается оливковым маслом (4 чайные ложки). Это сочетание будет запекаться в духовке при температуре 180°C в течение 20-25 минут.
3. Вкусный пирог со сливами
Для теста потребуется: 2 яйца, 140 г сахара, 100 мл молока, 9 столовых ложек растительного масла и 200 г муки, к которым добавляется 2 чайные ложки разрыхлителя. Все ингредиенты тщательно перемешиваются. Тесто выходит не слишком густым, что позволит фруктам не тонуть.
В форму для выпекания (24 см в диаметре) выливается тесто, сверху выкладываются половинки слив (250 г), присыпанные сахаром. Выпекайте пирог в разогретой духовке при 180°C около 30 минут. Готовый пирог порадует пользователей воздухом и ароматом, его можно украсить сахарной пудрой по желанию.
