Ситуация на овощном рынке продолжает вызывать тревогу у покупателей. После недавнего взлета цен на картофель, который увеличился на 48,47%, настала очередь моркови, её стоимость возросла на 62,6%, а свёкла подорожала на 62,4%. Эти цифры перестали быть лишь статистикой — они отражают реальность, с которой сталкиваются многие, пишет Дзен-канал "Финансы в радость".
На фоне этого, появились сообщения о дефиците моркови в отдельных регионах. Это просто удивляет: когда-то дефицит был прерогативой деликатесов, теперь же корнеплоды оказались под угрозой нехватки.
Откуда растут цены?
Проблемы стали нарастать, когда запасы старого урожая исчерпались. Официальная версия говорит о том, что урожай был достаточно хорошим, однако на практике всё выглядит иначе. Основными поставщиками моркови являются мелкие фермеры, которые не могут предложить значительные объемы. Ранее местные производители получали поддержку от государства, но сети ритейла решили обратиться к зарубежным партнёрам за стабильными поставками.
Импорт стал более предпочтительным выбором для супермаркетов, что оставило местных фермеров без покупателей. Понимая, что их продукция не находит надлежащего спроса, они сокращают объемы производства.
Факторы, способствующие росту цен
По данным фермерских ассоциаций, хотя урожай был в норме, недостаток хранилищ влияет на сохранность овощей. В то время как крупные сети уже закупили все запасы у зарубежных партнеров, внутреннее предложение остаётся ограниченным. Когда спрос превышает предложение, это приводит к резкому росту цен.
Сезонные факторы также усугубляют ситуацию: старые запасы заканчиваются, а новые еще не поступили. Обычно в таких случаях цена сначала возрастает, а затем снижается, но текущая экономическая ситуация и инфляция делают это менее вероятным. Мечтать о моркови как о простой еде сейчас становится сложно – это уже скорее средство для инвестиции.
Надежда на лучшее
Согласно последним новостям, надежда на снижение цен появляется с приходом нового урожая из южных регионов. За последнюю неделю цены на морковь упали на 0,4%, а на свеклу – на 0,5%. Хранение овощей и поддержка местных производителей — это шаги, которые могут помочь в стабилизации цен. Власти даже обещают субсидии для создания новых хранилищ.
Тем не менее, качество местных овощей может оставлять желать лучшего по сравнению с импортными аналогами, и пока ритейлеры с надеждой смотрят за границу, потребители продолжают искать более доступные способы экономии, упаковывая замороженные и консервированные продукты на свои полки.
