Эта быстрая чиабатта — отличный вариант для тех, кто хочет наслаждаться домашним хлебом, не тратя много времени на его приготовление. По сравнению с классической чиабаттой, требующей длинной ферментации и специальных ингредиентов, этот рецепт делает процесс простым и доступным. Всего за 3 часа можно получить ароматный и вкусный хлеб!
Хотя эта быстрая версия отличается меньшим количеством пор, текстура остается такой же, как у традиционной чиабатты.
Эти преимущества делают рецепт простым и заманчивым:
- По текстуре схожа с классической чиабаттой
- Не требует продолжительной ферментации
- Не нужно долго месить тесто
- Требует доступной муки
- Никаких сложных манипуляций
- Вся расстойка занимает максимум 2 часа
- Подходит даже для начинающих кулинаров
Что понадобиться для приготовления?
- 1 стакан воды комнатной температуры (200-250 гр.)
- 1 ч.л. нейтрального меда
- 2 ч.л. сухих дрожжей
- 2 стакана муки (260-300 гр.)
- 1 ч.л. соли
Шаги для приготовления вкусного хлеба:
Почему именно этот рецепт работает?
Многие готовые смеси для выпечки содержат улучшители и разрыхлители, из-за чего тесто поднимается гораздо быстрее. В этом рецепте натуральные ингредиенты — мед и дрожжи — выполняют аналогичную задачу. Благодаря своему составу, мед не только ускоряет подъем теста, но и влияет на текстуру и длительность хранения готового хлеба. Использование меда вместо сахара позволяет добиться лучшего результата, так как он положительно сказывается на окраске и хрустящей корочке.
