Иногда простое блюдо оказывается самым уютным. Тёплый салат с киноа и креветками дарит ощущение домашнего тепла и одновременно приятную насыщенность вкуса.
Насыщенную белком киноа соединяют с сочными креветками и свежими овощами, создавая сытный, но легкий обед или ужин. В основе — простая последовательность: сварить киноа, обжарить креветки и собрать ингредиенты вместе с заправкой из оливкового масла и лимонного сока.
Как собрать блюдо без лишних действий
Сначала промойте киноа, затем приготовьте её в подсоленной воде до мягкости и дайте настояться. Пока киноа отдыхает, быстро обжарьте креветки с чесноком до золотистой корочки. Нарежьте авокадо, огурец и промойте зелёный салат. Соберите всё вместе, полейте заправкой и посыпьте кунжутом.
Нюансы вкуса и вариации
Если под рукой не оказалось рукколы, можно использовать шпинат или смесь салатов. Крупные креветки придадут блюду более выраженный характер, но можно заменить их на обычные небольшие креветки. В качестве заправки отлично подойдут лимонный сок с лёгкой солёной ноткой, а кунжут добавит лёгкой хрусткости. При желании можно заменить киноа на булгур или кускус, сохранив идею сочетания с овощами и морепродуктами.
Иногда достаточно 30 минут и тарелка готова к столу, чтобы вечер стал чуть уютнее и вкуснее.
