Если вы обожаете жареные роллы, это рецепт определенно для вас!
Суши-сэндвич: новый взгляд на классические вкусы
Суши-сэндвич — это инновационное и удобное блюдо, объединившее в себе привычный вкус суши и формат сэндвича. Замечательной популярностью пользуется вариант с лососем — нежным и сочным ингредиентом, который стал любимым в японской кухне.
Это не совсем традиционное японское блюдо; скорее, оно представляет собой современную адаптацию суши, идеально подходящую для быстрого и комфортного употребления. Вместо хлеба здесь используется лист нори, а внутрь помещаются подготовленный рис, рыба, свежие овощи и другие добавки.
Почему стоит попробовать?
Вот несколько преимуществ суши-сэндвича:
Как приготовить суши-сэндвич
Этап 1: Приготовление риса
Рис должен быть сварен по классическому рецепту: его нужно заправить уксусом, сахаром и солью. Для простоты можно использовать рис в пакетиках, а заправка делается из расчета 100 г уксуса, 90 г сахара и 5 г соли на 1 кг риса. После приготовления рис необходимо остудить и избавиться от лишней влаги.
Этап 2: Начинка
Лосось нарезать тонкими полосками, огурец или авокадо — соломкой. Эти ингредиенты создадут идеальную текстуру для сэндвича.
Этап 3: Панировка и жарка
Приготовьте кляр из воды и муки (50 г муки на 100 г воды). Обваляйте формованный сэндвич в муке, затем в кляре и сухарях панко. Обжаривайте с обеих сторон по 1.5 минуты до золотистой корочки в разогретом масле (170°C).
Подача: нарежьте сэндвич на кусочки и подавайте с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. Приятного аппетита!
