Кто может устоять перед картофелем? Этот замечательный овощ стал символом не только вкусной еды, но и культурных традиций по всему миру. Например, в украинском Коростене установили памятник готовым картофельным драникам, а в Брюгге, Бельгия, открылся музей, посвящённый удивительному путешествию картошки по планете и множеству способов её приготовления, пишет канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Все необходимое для кулинарного шедевра
- Картофель – 550 г
- Овощной бульон – 1000 мл
- Репчатый лук – 1 шт.
- Бекон – 150 г
- Сыр Моцарелла – 100 г
- Молотый кориандр – 0,5 ч. л.
- Сливки 20% – 200 мл
- Чеснок – 2 зубчика
Поэтапный процесс приготовления
Шаг 1: Бульон не требует предварительной разморозки. Достаточно промыть упаковку под горячей водой, переложить содержимое в кастрюлю и довести до кипения.
Шаг 2: Пока бульон греется, важно подготовить основные ингредиенты. Картофель очищается и нарезается кубиками, бекон — соломкой, оставив несколько ломтиков для подачи. Лук и чеснок мелко нарезаются. В глубокой сковороде без масла обжарить бекон до хрустящей корочки и отложить.
Шаг 3: В той же сковороде с небольшим количеством растительного масла на среднем огне обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавляют картофель, бекон и молотый кориандр, заливают горячим бульоном и готовят 15-20 минут. В завершение добавляются сливки и сыр, всё тщательно смешивается блендером до получения однородной массы. Блюдо подается горячим, оформленным crispy беконом.
Такой суп — это идеальное решение для прохладных дней, когда хочется чего-то согревающего и сытного.
