Хотите поразить родных оригинальным завтраком? Утренние брускетты со скрэмблом, грибами и капелькой трюфельного масла – это отличный выбор. Они не только вкусны, но и красивы. Высокая culinary культура сочетает в себе простоту и изысканность, и этот рецепт – яркий тому пример.
Ингредиенты для брускетт
- 4 куриных яйца
- 80 г шампиньонов
- 10 мл оливкового масла с трюфелем
- 30 г сыра пармезан
- 0,5 батона хлеба из 8 злаков
- 40 г сливочного масла
Готовим с удовольствием
Шаг 1: Шампиньоны следует аккуратно очистить от загрязнений, не мыть, а просто нарезать пластинками. На сковороде разогреть столовую ложку растительного масла и обжаривать грибы на среднем огне пару минут. После этого посолить и убрать с плиты.
Шаг 2: В глубокой миске разбить яйца, посолить и взбить до однородного состояния. На той же сковороде разогреть сливочное масло, добавив немного растительного, чтобы избежать подгорания. Влить яйца и готовить, медленно и аккуратно перемешивая, чтобы добиться желаемой консистенции. Это займет всего 1-2 минуты, после чего нужно поперчить и выключить плиту.
Шаг 3: Батон нарезать на тонкие ломтики и подрумянить их на сухой сковороде, обжаривая по 30 секунд с обеих сторон. На каждый кусочек хлеба выложить скрэмбл, сверху добавить обжаренные грибы и щедро посыпать тертым пармезаном. Завершить блюдо, сбрызнув его ароматным оливковым маслом с трюфелем.
Такой завтрак обязательно порадует своей неповторимой гармонией вкусов и напомнит о лучших моментах. Приятного аппетита!
