Запеканка из минтая с овощами: идеальное блюдо для любой трапезы
Среди множества блюд, которые подходят как для ужина, так и для обеда, запеканка из минтая с овощами заслуживает особого внимания. Это не только вкусно, но и полезно, а процесс приготовления приятно удивит своей простотой.
Ингредиенты для приготовления
Филе минтая — 200 г
Яйца — 4 шт.
Вода — 4 ст. л.
Лук — 1 шт. (50 г)
Морковь — 1 шт. (50 г)
Помидор — 80 г
Болгарский перец — 1/4 шт. (60 г)
Цветная капуста — 100 г
Свежая зелень — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Прованские травы — по вкусу
Пошаговое приготовление
Для начала филе минтая нужно разморозить, если оно заморожено. Затем рыбу следует промыть и обсушить, а после нарезать небольшими кусочками.
Лук и морковь нарезают мелким кубиком, а болгарский перец — аналогично. Такой подход обеспечивает равномерное распределение ингредиентов.
Цветную капусту лучше предварительно бланшировать в кипящей воде, чтобы она сохранила свои свойства. Если используется свежая, то процесс будет такой же.
Помидоры, например, черри, нарезают на четвертинки, тогда как обычный помидор — на кубики.
Все приготовленные ингредиенты помещаются в предварительно смазанную растительным маслом форму. Сначала укладывают рыбу, а потом равномерно распределяют овощи сверху.
В отдельной миске соединяются яйца, вода, нарезанная зелень и специи — всё тщательно перемешивается венчиком до однородной массы.
Заливка аккуратно распределяется по содержимому формы, а затем отправляют в разогретую до 180°C духовку на 30 минут.
Запеканка из минтая с овощами готова! Это отличное блюдо, которое можно подавать как горячим, так и в холодном виде. Такой вариант станет настоящей находкой для тех, кто ценит простоту приготовления и разнообразие во вкусе.
