Этот удивительный итальянский пирог, восхитительный и нежный, можно встретить в лучших кондитерских на каждой улице Италии. Однако его легко можно приготовить и в домашних условиях, потратив немного времени и усилий. Рецепт прост, а ингредиенты доступны, что только подчеркивает его прелесть.
Ингредиенты для пирога
Чтобы побаловать себя этим лакомством, потребуются:
- 150 г муки
- 100 г овсяных хлопьев (желательно быстрого приготовления)
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- 60 г сахара
- 130 г сливочного масла
- Для крема:
- 120 г сахара
- 2 больших куриных яйца
- 1 ст. ложка ванильного сахара
- 400 г сметаны
Приготовление — шаг за шагом
1. Первым делом, овсяные хлопья следует измельчить до состояния муки, для этого отлично подойдет блендер. Затем в глубокой миске объединить их с мукой, сахаром и разрыхлителем и тщательно перемешать до однородной массы. Важно, чтобы все компоненты были хорошо смешаны.
2. Мягкое сливочное масло (100 г) натираем на терке и аккуратно добавляем его в смесь, замешивая тесто в виде крошки. Это будет основа нашего пирога.
3. В отдельной миске соедините сметану, сахар, ванильный сахар и тщательно взбитые яйца. Взбить на низкой скорости до получения однородной массы. Это и будет кремом для пирога!
4. Подготовьте форму для выпечки, смазав ее сливочным маслом. Лучше подойдет разъемная или силиконовая форма. Вылейте на дно половину теста, затем равномерно распределите крем. Повторите эти слои, пока они не закончатся, с окончанием крошкой сверху.
5. Оставшиеся 30 г масла натрите на терке и щедро посыпьте сверху. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирог в течение 40–45 минут. Как только он подрумянится, дайте ему остыть, аккуратно выньте из формы, нарежьте и подавайте к столу.
Такой легкий в приготовлении и необычайно вкусный итальянский пирог станет настоящим украшением любого стола. Обязательно порадовать своих близких!
