Последние недели наблюдается настойчивая паника по поводу курятины в российских магазинах. Многие рестораторы, ориентированные на блюда из птицы, заявляют о нехватке продукта и вынуждены повышать цены на свою продукцию. В то время как в супермаркетах цена на этот популярный продукт также заметно возросла, сообщает Дзен-канал "ХОЗЯЙКА УЮТА".
Картинка с пустыми полками
На этой неделе курятина практически исчезла из прилавков магазинов. Например, в сети "Пятерочка" на полках можно было найти лишь несколько упаковок суповых наборов и одну упаковку бедер. Ситуация сразу же стала заметной: целые тушки курицы не поступают уже долгое время, и холодильники местных жителей остаются почти пустыми.
Аналогичная картина наблюдается и в "Магните", где на полках также отсутствовали не только целые тушки, но и другие варианты, такие как наборы для супа или чахохбили. Куриные крылья и бедра пропали без следа, оставив на полках лишь голени и филе, но по ценам, которые, мягко говоря, разочаровывают: голени стоят 259 руб./кг, а филе – 350 руб./кг.
Причины дефицита
Вопрос, который волнует многих: куда же исчезла курятина? Официальные лица утверждали, что отечественные производители полностью способны удовлетворить потребности внутреннего рынка, но на практике ситуация оказалась иной. Как стало известно, Белгородская область, являющаяся лидером по производству курятины, столкнулась с серьезными затруднениями в производстве и поставках. Одной из причин этого стала растущая внешняя торговля: экспорт курятины в Саудовскую Аравию увеличился на 4% только за первый квартал 2023 года.
Падение курса рубля сделало экспорт более привлекательным для производителей, которые теперь предпочитают продавать свою продукцию за границу. В условиях увеличенного спроса на международной арене местный рынок стал менее выгодным для производителей — это не могло не сказаться на ценах и доступности куриного мяса для потребителей.
Влияние на простых людей
Так как же теперь складывается жизнь обычных людей? Возможность готовить недорогие блюда из курятины для многих условий стала под угрозой. Множество семей в городах испытывают сложности, не имея возможности приготовить привычные ужины. Если правительство решит регулировать экспорт, то это не гарантирует, что производители не прибегнут к другим уловкам, таким как остановка забоя или ссылки на массовые потери птицы из-за болезни.
