Представляем восхитительный домашний торт, который не нуждается в пропитке! Это идеальное лакомство, которое покоряет с первого укуса. Его быстро готовят, а результат всегда оказывается на высоте. Для создания этого кулинарного шедевра подойдет любой крем по вашему вкусу, но мы рекомендуем попробовать популярный масляный крем со сгущенным молоком.
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- 350 г муки
- 200 г сахара
- 60 г какао-порошка (примерно 5 ст. л.)
- 10 г разрыхлителя
- ч. л. соды
- 1 ч. л. яблочного уксуса
- ванилин по вкусу
- 2 яйца
- 200 мл молока
- 100 мл растительного масла
- 200 мл кипятка
Для масляного крема:
- 150 г сливочного масла
- 230 мл сгущенного молока
Для глазури:
- 100 г шоколада
- 30-50 мл молока или сливок
Пошаговая инструкция
1. Начните с подготовки сухих ингредиентов: в одной миске тщательно смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, сахар, ванилин и щепотку соли.
2. В другой емкости разбейте яйца, добавьте растительное масло и молоко. Взбейте смеси венчиком или миксером до однородности, затем влейте кипяток и продолжайте перемешивать.
3. Соедините мокрые и сухие ингредиенты, добавьте соду, смешанную с уксусом, и перемешайте до получения однородной массы.
4. Вылейте тесто в форму, предварительно застеленную бумагой для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут. Для проверки готовности используйте деревянную шпажку.
5. Для крема взбейте мягкое сливочное масло до пышности, постепенно добавляя сгущенное молоко. Крем должен получиться густым и хорошо держать форму.
6. Соберите торт: один корж смазать кремом, затем накрыть вторым коржом. Обмажьте бока и верх торта оставшимся кремом и посыпьте крошкой из обрезков теста.
7. Для глазури растопите шоколад с молоком на водяной бане, затем аккуратно полейте торт сверху. Готовый торт можно подавать сразу или оставить в холодильнике на некоторое время для застывания крема.
Приятного аппетита!
