Кулинары, готовьтесь удивить своих близких! Новый рецепт черемухового кекса с загадочным вкусом готов покорить ваши сердца и унести в мир весенних ароматов. Этот необычный десерт стал настоящей находкой для гурманов, ценящих оригинальные сочетания. Аромат цветущей черемухи пробуждает ностальгию о весне, а её уникальный вкус придаёт кексу особое обаяние, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для теста
- 2 ст. л. молотой черемухи
- 50 мл кипящего молока
- 170 г пшеничной муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 120 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 80 г сметаны
- 50 г меда
Глазурь: завершающий штрих
- 100 г молочного шоколада
- 50 мл молока (или сливок)
- 2 ст. л. молотой черемухи
Как приготовить
Чудеса начинаются с молотой черемухи. Залейте её кипящим молоком и дайте настояться, чтобы раскрыть волшебный аромат. Тем временем в отдельной ёмкости смешайте муку с разрыхлителем и солью, чтобы создать основу для теста. Взбейте сливочное масло с сахаром до пышной светлой массы, а затем по одному добавляйте яйца, тщательно взбивая после каждого.
Смешиваем настоявшуюся черемуху со сметаной и медом, после чего аккуратно вводим эту массу в масляно-яичную смесь, перемешивая на низкой скорости. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты, не переставая помешивать, чтобы добиться однородной консистенции.
Готовое тесто вылейте в заранее смазанную форму и разровняйте. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 15 минут, затем снизьте до 160 и продолжайте выпекание ещё 30 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.
Теперь очередь глазури: растопите шоколад на водяной бане, добавив молоко и молотую черемуху. Перемешайте до однородности и полейте кекс, который немного остыл в форме. Это добавит ему финальный штрих!
Не забывайте, что секрет успеха заключается в правильной обработке черемухи; горячее молоко раскрывает её аромат, делая кекс поистине волшебным. Приятного аппетита!
