Сезон корейской морковки вновь в разгаре! Многие уже знакомы с этим ярким и хрустящим салатом, однако по-настоящему уникальный вкус достигается благодаря небольшим хитростям, о которых стоит знать, пишет Дзен-канал "В саду у Валентинки".
Искусство приготовления моркови по-корейски
Чтобы корейская морковь покорила сердца и желудки, нужно выполнить несколько важных шагов:
Ключевые компоненты для идеального вкуса
Секреты реализации идеального блюда заключаются не только в приготовлении, но и в правильном сочетании ингредиентов. Пропорции соли, сахара и уксуса играют важную роль:
- Сахар - 3 столовые ложки
- Соль - 1/2 столовой ложки (или по вкусу)
- Уксус - 5 столовых ложек (6%)
- Специи: черный молотый перец, паприка и острый красный перец по вкусу
- Кориандр желательно использовать в цельном виде, предварительно измельчая его.
Пошаговая инструкция
1. Натрите 1 кг моркови на корейской терке и поместите в глубокую емкость. Посолите и оставьте, чтобы она пустила сок.
2. Обжарьте 1 крупную луковицу до золотистого цвета, добавив любимые специи. Уберите лук, а масло используйте для заправки.
3. Соедините все компоненты, быстро перемешайте и уберите в холодильник. Через пару часов салат будет готов к дегустации!
