Кабачки — универсальный овощ, который можно приготовить на завтрак, обед и ужин. Одним из простых и вкусных способов их приготовления является жареный кабачок с сырной начинкой. Блюдо не только быстрое, но и бюджетное, что делает его идеальным для повседневного меню.
Что потребуется для блюда?
Чтобы порадовать близких этим вкусным угощением, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Кабачки — 2 штуки (примерно 500 граммов);
- Яйца — 2 шт. (около 110 граммов);
- Соль — 1 щепотка;
- Крахмал или мука — 50 граммов (2 столовые ложки);
- Твердый сыр — 150 граммов.
Процесс приготовления
Первым делом кабачки следует тщательно промыть и нарезать на кружки толщиной около 2 сантиметров. Каждую кружку нужно аккуратно надрезать, чтобы образовался кармашек для начинки. Важно, чтобы нижняя часть кружка оставалась целой, чтобы содержимое не выпало в процессе жарки.
Сыр натереть на крупной терке, а яйца взбить в отдельной миске, добавив щепотку соли. Крахмал или муку также пересыпать в отдельную тарелку для панировки. Разогрев сковороду с растительным маслом, можно начинать жарить кабачки.
Кабачковые кружки заполняются сыром, затем обмакиваются в яичную смесь, а затем обваляются в муке или крахмале. Обжаривать до золотистой корочки, и как только кабачки готовы, их можно выкладывать на чистую тарелку.
Это простой и универсальный рецепт, который легко адаптировать под собственные предпочтения, добавляя специи или разные виды сыра.
