Ольга Малашкова, специалист по чистоте одной из московских клининговых компаний, делится рекомендациями о том, как поддерживать санитарные условия на кухне. Она утверждает, что мыть раковину стоит не реже нескольких раз в день.
Опасности, скрывающиеся в раковине
В рамках беседы с изданием «Вечерняя Москва» эксперт подчеркнула, что раковина представляет собой идеальную среду для роста множества бактерий и патогенных микроорганизмов, включая кишечную палочку, листерии и сальмонеллу. Эти микробы могут представлять серьезную угрозу здоровью домочадцев, если за санитарией не следить должным образом.
Промывание и дезинфекция
Малашкова настоятельно рекомендует дезинфицировать поверхность раковины несколько раз в день. Однако важно не забывать о тщательном ополаскивании после обработки, чтобы не оставить химические остатки на месте приготовления пищи.
Кроме того, стоит обратить внимание на губки, используемые для мытья посуды. По словам эксперта, они впитывают бактерии и плесень, а простое промывание в горячей воде не решит проблему. Оптимально менять губки минимум раз в неделю или даже чаще, чтобы минимизировать риск заноса вредных микроорганизмов в еду.
Роль человеческого фактора
Эксперт в сфере продуктивного питания Илья Березнюк также отметил, что кишечную палочку порой называют "болезнью грязных рук". Он добавил, что около 95% всех случаев заражения продуктами питания происходит из-за неаккуратности людей. Поэтому важно не только поддерживать чистоту на кухне, но и следить за личной гигиеной.
