Приготовить вкусные и сочные котлеты на пару можно легко и быстро, используя мультиварку. Этот способ не только сохраняет все полезные вещества, но и делает блюдо менее калорийным, сообщает Дзен-канал "Daniel_Cooks".
Секреты успешного выбора мяса
Главное в приготовлении котлет – это качественные ингредиенты. Рекомендуется использовать свежие сорта мяса, такие как говядина, курица и индейка. Замороженные продукты могут сделать котлеты менее сочными и вкусными. Для достижения идеальной текстуры стоит смешивать несколько видов мяса в равных пропорциях. Говядина из лопатки или бедра даст отличный результат, а добавление филе индейки и курицы сделает блюдо более диетическим.
Если нет времени заниматься фаршем, можно приобрести готовую смесь, убедившись в ее качестве. Чтобы улучшить вкус и текстуру, в фарш можно добавить немного йогурта, сметаны или майонеза. Белый хлеб поможет создать необходимую консистенцию; его можно использовать как свежим, так и подсушенным, предварительно замочив в молоке.
Ингредиенты для идеальных котлет
- Говядина – 200 г
- Куриное филе – 200 г
- Индейка – 200 г
- Густой йогурт – 30 г
- Репчатый лук – 50 г
- Чеснок – 5 г
- Молоко – 50 мл
- Белый хлеб – 40 г
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Соль и перец – по вкусу
- Специи для мяса – 1 ч.л.
Пошаговый процесс приготовления
Сначала стоит подготовить хлеб, замочив его в молоке на 10–15 минут, чтобы он хорошо впитал жидкость. Затем необходимо нарезать мясо на небольшие кусочки, промыть его под холодной водой и обсушить. Лук и чеснок также очищаются и нарезаются.
Все ингредиенты пропускаются через мясорубку, включая предварительно замоченный хлеб. Получившуюся массу стоит хорошо перемешать, добавив яйцо, йогурт, соль, перец и специи, что сделает фарш более плотным. После этого сформируйте котлеты и разместите их на паровой решетке мультиварки.
В чашу мультиварки налейте воду, установите решетку с котлетами и закройте крышку. Выберите режим «Варка на пару» и дайте котлетам приготовиться до готовности. Эти паровые котлеты станут отличным дополнением к овощам и гарнирам.
Котлеты на пару в мультиварке – это не только полезно, но и невероятно вкусно. Попробуйте их и получите настоящее удовольствие от пищи!
