Имбирь – это не просто популярный специи, но и настоящий кулинарный герой. Этот корень с ярким вкусом и множеством полезных свойств должен быть на кухне каждой хозяйки. Однако, неправильное хранение может привести к его быстрой порче. Об этом сообщают эксперты, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Ошибки в хранении имбиря
Частая ошибка многих заключается в том, что имбирь хранят в ящиках или на полке, что не всегда оправдано. По словам Влатки Лейк, специалиста по хранению, одна из самых распространенных ошибок – это очистка имбиря заранее. Это может значительно сократить срок его годности.
Рекомендации экспертов по хранению
- Краткосрочное хранение: Для недолгого срока хранения имбирь рекомендуется держать в прохладном, темном месте, например, в шкафу или подвале, сохраняя при этом его кожуру. Это помогает замедлить процесс его старения.
- Долгосрочное хранение: Если цель – сохранить имбирь на длительный срок, следует поместить его в герметичный контейнер или закрывающийся полиэтиленовый пакет, а затем убрать в холодильник. При таком способе хранения корень сможет оставаться свежим до месяца.
Замораживание имбиря для максимальной свежести
Для тех, кто хочет обеспечить длительное хранение, морозильная камера – отличный вариант. Имбирь можно заморозить, следуя тем же рекомендациям: поместить его в пакет для замораживания или безопасный контейнер. Этот метод позволяет сохранить свежесть имбиря на неопределенное время, а размораживаться ему не потребуется много времени, что делает его легче в использовании, особенно если планируется натереть корень.
Таким образом, соблюдая простые правила хранения, можно наслаждаться вкусом и полезными свойствами имбиря гораздо дольше.
