Этот простой и в то же время невероятно вкусный рецепт огурцов по-корейски станет настоящей находкой для любителей пряных и пикантных закусок. Легкость в приготовлении, доступные ингредиенты и насыщенный вкус – вот что делает это блюдо таким популярным.
Необходимые ингредиенты
- 500 г свежих огурцов
- 4 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка молотого чили
- 1 столовая ложка кунжута
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка соли
- Несколько перьев зелёного лука
Этапы приготовления
Первым шагом станет подготовка огурцов. Их необходимо аккуратно нарезать: сделать продольные надрезы с одного конца, не доходя до противоположного края примерно на 1/4. Затем вращаем огурец на 90 градусов и выполняем аналогичные надрезы с другой стороны, повторив процесс для всех овощей.
Затем следует заняться наполнением. Зелёный лук нарезается на тонкие кольца, а чеснок очень мелко рубится. Все эти ингредиенты объединяются с остальными компонентами маринада, кроме самих огурцов, и тщательно перемешиваются.
Теперь следует аккуратно заполнить каждый огурец получившейся смесью, используя ложку, чтобы сохранить целостность. Когда все огурцы будут готовы, их укладывают в контейнер и заливают оставшимся маринадом.
Важно помнить, что для лучшего насыщения вкусом необходимо отправить огурцы в холодильник на несколько часов или даже на ночь. Перед подачей стоит полить закуску маринадом из контейнера и украсить свежей зеленью – например, зелёным луком или кинзой. Это придаст блюду особую свежесть и аппетитный вид.
Эта закуска станет отличным дополнением к любому столу, привнеся в него нотки восточной кухни.
