Кулинары всех мастей знают: запечённая курица способна стать настоящим звездным блюдом, особенно если речь идёт о куриных бёдрах. Эти кусочки мяса не только остаются сочными, но и наполняются ароматами пряного соуса, главный ингредиент которого — сметана с аджикой. Этот рецепт не только вкусен, но и прост в исполнении, и идеально подходит для уютного семейного ужина, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Что будет нужно?
- Куриные бёдра (без кости и кожи) — 800 г
- Сметана — 4 столовые ложки
- Острая аджика — 2 чайные ложки
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Мед — 1 чайная ложка
- Соль по вкусу
На приготовление потребуется около 1,5 часов, при этом не забывайте о времени на маринование — лучше оставить курицу минимум на 2-4 часа, чтобы вкус действительно раскрылся.
Как всё это сделать?
Начать стоит с подготовки куриных бёдер: их следует тщательно вымыть и обсушить, после чего немного посолить, чтобы подчеркнуть вкус мяса.
Далее готовится маринад. В глубокой миске смешиваются сметана, аджика и натёртый чеснок. Аджика придаст остроту, а сметана обеспечит сочность. Для завершения вкусового букетика добавляется немножко мёда — он отлично балансирует острые ноты, создавая гармонию во вкусе.
Затем курицу необходимо обмазать получившимся маринадом, хорошенько перемешать и оставить на несколько часов, а лучше на ночь в холодильнике. Это сделает мясо невероятно нежным и ароматным!
Когда курица замаринована, приступаем к запеканию. Разогреваем духовку до 180-190°C и выкладываем куриные бёдра на противень. Запекаем их около 50-60 минут до получения красивой золотистой корочки. Прекрасный аромат, который окутывает кухню, станет настоящим предвестником апетитного ужина.
Это блюдо восхитительно будет сочетаться с гарниром из картофельного пюре или свежих овощей. Попробуйте, и вы сами убедитесь, насколько это просто и вкусно!
