С приходом весны на огородах начинают распускаться зеленые растения, и особенно радуют глаз свежие зелёные луки. Это время предлагает замечательную возможность порадовать себя и близких простым и питательным блюдом — заливным пирогом с зелёным луком.
Уникальные преимущества заливных пирогов
Заливные пироги завоевали популярность благодаря своей простоте и скорости приготовления. Их не нужно замешивать или раскатывать, что значительно сокращает время, проводимое на кухне. Тесто смешивается быстро, а начинка также требует минимальной подготовки.
Идеальные ингредиенты для пирога
Основные компоненты, необходимые для приготовления такого пирога, включают:
- Тесто: 1 стакан кефира, 3 яйца, 1 стакан просеянной муки, 3 столовые ложки майонеза, 1 чайная ложка разрыхлителя и 0,5 чайной ложки соли.
- Начинка: 150 г зелёного лука, 4 сваренных вкрутую яйца, 20 г сливочного масла и соль по вкусу.
Следует заметить, что заливные пироги могут варьироваться по вкусу и начинке. В данном случае зеленый лук станет основным акцентом, а яйца придадут пирогу необходимую мягкость и насыщенность.
Процесс приготовления с наивкуснейшими моментами
Приготовление начинается с нарезки лука и варки яиц. После этого лук смешивается с нарезанными яйцами, растопленным сливочным маслом и солью. Затем в отдельной миске взбиваются яйца с кефиром и майонезом. Постепенно добавляя муку с разрыхлителем, необходимо добиться консистенции, сравнимой с тестом для оладий. Если тесто получается слишком густым, можно добавить немного кефира.
Чтобы завершить процесс, форму для выпекания нужно смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Затем в неё выливается половина теста, на которую выкладывается начинка, и заливается оставшимся тестом. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке потребуется около 30–40 минут. Готовность можно определить по золотистой корочке и восхитительному аромату, заполнившему кухню.
Заливной пирог с зелёным луком станет украшением любого весеннего стола, радуя своей легкостью и насыщенным вкусом — это идеальный вариант для перекуса или легкого ужина. Блюдо, которое тает во рту, всегда вызывает желание попробовать его ещё раз!
