Булочки синнабон – это не просто сладкая выпечка, а настоящая история успеха, завоевавшая миллионы поклонников по всему миру. Известная сеть кафе, Cinnabon, стала синонимом неповторимого вкуса и аромата корицы. Но даже такой культовый десерт можно интерпретировать иначе, как показывает новый оригинальный рецепт.
Идеальная основа
Для начала потребуется уникальный способ приготовления теста, базирующийся на кефире, что обеспечивает его легкость и воздушность. Вот необходимые ингредиенты:
- Кефир – 300 мл
- Яйцо крупное – 1 шт.
- Масло сливочное – 70 г
- Сахар – 4 ст. ложки
- Дрожжи сухие – 2 ч. ложки
- Мука – примерно 3,5 стакана
- Соль – щепотка
- Ванилин – 1 г
Тесто замешивается с таким расчетом, чтобы быть нежным и не слишком тугим, после чего его оставляют подниматься в тепле на 45 минут. Мягкость и аромат – вот что отличает этот десерт.
Необычная начинка и глазурь
Что можно добавить, чтобы удивить? В начинке вместо привычного сливочного масла используется арахисовое, что придает булочкам уникальный вкус и аромат. Кроме того, в глазури вместо масла используется густые сливки с 23% жирности. Вот что понадобится:
- Арахисовое масло – 70 г
- Сахар – 2/3 стакана
- Корица – 3-4 ч. ложки
- Сливочный творожный сыр – 150 г
- Сахарная пудра – 180 г
- Лимонный сок – 2 ст. ложки
- Ванилин – 0,5 г
Эти свободные добавления не только создают идеальную текстуру, но и насыщают угощение ароматами, которые покорят любое сердце.
Приготовление
Процесс готовки включает в себя несколько этапов:
После завершения выпечки, аромат, наполняющий кухню, заставит всех сбегаться на кухню, чтобы насладиться этими восхитительными булочками синнабон с новым уклоном.