Приготовление жареной молодой картошки на топленом масле — это не просто процесс, а настоящее искусство, которое позволит вам насладиться невероятными и насыщенными вкусами. Это блюдо идеально подходит как для гарнира, так и в качестве самостоятельного лакомства. Для веганского варианта можно использовать растительное масло, однако, если вы хотите добавить более насыщенный аромат, обжарить картошку на свином смальце станет отличной идеей.
Ингредиенты для приготовления
- Молодой картофель — 0.5 кг
- Молодой чеснок — 7-8 зубчиков
- Топлёное масло — 50 г
- Свежий укроп — 1 пучок
- Соль по вкусу
Пошаговая инструкция
Первый шаг к созданию этого блюда — тщательно промыть молодую картошку щеткой под холодной водой и высушить её. В зависимости от размера картофелины, можно нарезать её на половинки, если она крупная, или оставить целиком, если она мелкая.
Следующим этапом является растопление топлёного масла в сковороде на среднем огне. Как только масло хорошо разогреется, выложите туда картошку и сразу закройте крышкой. Важно помнить, что в процессе готовки рекомендуется время от времени встряхивать сковороду без открытия крышки. После первых 8-10 минут, когда можно уже приоткрыть крышку, нужно перемешать картошку и готовить её без крышки еще около 20 минут, периодически помешивая.
Параллельно с жаркой, мелко нарежьте укроп, а чеснок можно продавить через пресс и добавить к зелени с солью. Когда картошка будет готова, следует выложить её на блюдо, сверху посыпать зеленью с чесноком и аккуратно перемешать. Это добавит блюду свежего аромата и подчеркнёт его вкус.
Приятного аппетита! Это блюдо станет отличным дополнением к любому застолью и подарит вам моменты настоящего удовольствия.
