Тушеная капуста: классический рецепт, который покорит ваше сердце

Тушеная капуста: классический рецепт, который покорит ваше сердце

Тушеная капуста — это не просто традиционное блюдо славянской кухни, а настоящая кулинарная находка. Секрет её популярности кроется в простоте и доступности ингредиентов. Это блюдо идеально подходит как гарнир к мясу, так и как основное, а его нежный, слегка сладковатый вкус никого не оставит равнодушным.

Что нужно для приготовления?

  • Капуста (1 кг)
  • Морковь (2 шт.)
  • Репчатый лук (1 шт.)
  • Томатная паста (2 ст. л.)
  • Сахар (1 ч. л.)
  • Лавровый лист (1 шт.)
  • Соль, перец и растительное масло по вкусу
  • Вода для тушения
  • Зелень для украшения

Пошаговый процесс

  • Подготовка овощей: Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Капусту промыть, нарезать крупно, удалив кочерыжку.
  • Обжарка: Разогреть растительное масло на сковороде. Сначала обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и продолжать жарить еще 3-5 минут до мягкости.
  • Тушение: В сковороду добавить нашинкованную капусту, перемешать и тушить под крышкой 10-15 минут. Затем добавить томатную пасту, сахар, специи и немного воды. Тушить на среднем огне примерно 30 минут, периодически проверяя готовность капусты.
  • Подача: Готовое блюдо выложить на сервировочное блюдо, украсив зеленью. Тушеная капуста лучше всего подавать горячей, она прекрасно сочетается с отварным картофелем и мясом.
  • Этот простой и вкусный рецепт позволит создать ароматное и сытное блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола. Не упустите возможность порадовать близких, ощутив всю прелесть домашних угощений!

    Источник: РБК

    Лента новостей