Когда требуется нечто простое и вкусное для ужина, рыбная запеканка "Лентяйка" станет отличным выбором. Этот рецепт позволяет насладиться ароматным рыбным блюдом без необходимости проводить часы на кухне. Всего за несколько шагов и минимальных усилий можно получить сытный и питательный ужин, который понравится всей семье.
Ингредиенты
- 800 г рыбного филе
- 50-100 г риса
- 4 яйца
- 100 г сметаны
- 1 луковица
- Перец черный по вкусу
Как приготовить?
Первым делом рыбное филе следует прокрутить через мясорубку, чтобы получить однородный фарш. Рис нужно тщательно промыть, а затем отварить до готовности, добавив немного соли в воду.
Лук можно нарезать и обжарить на сковороде с растительным маслом, но это не обязательный этап; он отлично подойдет и в сыром виде. В глубокой миске смешивают фарш, отваренный рис, лук, соль, а затем добавляют сметану и яйца. Получившуюся массу хорошо перемешивают до однородности.
Противень смазывают растительным маслом и выкладывают рыбный фарш, разравнивая его по поверхности. По желанию сверху можно добавить немного сметаны для создания аппетитной корочки. Далее запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут. После готовности рекомендуется оставить запеканку на 10 минут, чтобы она пропиталась соками и стала еще вкуснее.
Подача и советы
Вынимая запеканку из формы, ее следует нарезать на порционные кусочки и подать горячей. Это блюдо прекрасно сочетается со свежими овощами или легким салатом. К тому же, "Лентяйка" можно готовить из разных видов рыбы, что добавляет разнообразия в меню. Это простой и быстрый способ порадовать близких вкусным ужином без лишних хлопот.
