Совсем недавно исследователи из Ноттингемского университета провели впечатляющее исследование, которое изменит взгляды на способы борьбы с воспалительными процессами в организме. Оказалось, что синбиотическая комбинация кефира и пищевых волокон значительно эффективнее, чем популярные добавки с омега-3 или пребиотические продукты.
Подробности эксперимента
В рамках шестинедельного эксперимента, участники, ежедневно включавшие в свой рацион смесь кефира и клетчатки, смогли существенно снизить уровень воспалительных белков в крови и улучшить общее состояние здоровья. Параллельно группа, принимающая только омега-3 или волокна, не показала таких же впечатляющих результатов.
Механизм действия
Ученые объясняют успешность этого метода тем, что клетчатка служит питательной средой для пробиотиков, содержащихся в кефире, что активирует их действие и способствует выработке полезных метаболитов. Одним из таких соединений является бутират — вещество, играющее важную роль в регуляции иммунной системы и снижении воспалительных процессов.
Практическое применение
Авторы исследования предполагают, что такой подход может стать основой для профилактики различных хронических воспалительных заболеваний, включая сердечно-сосудистые и метаболические нарушения. В ближайших планах — тестирование синбиотиков на пациентах с уже установленными проблемами. Также стоит отметить, что предыдущие исследования показали: регулярный прием кефира помогает снизить риск развития кариеса и воспаления десен.
