Для тех, кто обожает пикантные закуски, острое угощение из цветной капусты станет настоящей находкой. Сочетание хрустящей текстуры и пряного соуса делает это блюдо идеальным дополнением к любому столу, сообщает Дзен-канал "Анастасия Парабина - тот самый рецепт".
Ценность цветной капусты
Цветная капуста своим уникальным спиральным узором привлекает внимание многих. Каждый соцветие состоит из бесчисленных мелких бутонов, образующих удивительные системы. Ученые утверждают, что такая структура поистине уникальна и бесконечно завораживает.
Не только внешне привлекает цветная капуста — она также удивляет своим богатым набором питательных веществ. Этот овощ значительно превышает белокочанную капусту по содержанию белков и витамина C, что делает его настоящим суперфудом.
Ингредиенты для острого угощения
- 500 г цветной капусты
- 2 яйца
- 100 г муки
- 2 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. соуса кимчи
- 1 ст. л. семян кунжута
- Щепотка красного перца
- Растительное масло для фритюра
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 1 ч. л. кунжута для подачи
Процесс приготовления
Первым делом цветную капусту стоит разобрать на мелкие соцветия. Яйца взбиваются с небольшим количеством соли, а в другой миске смешиваются мука с солью и специями — черным и красным перцем.
Далее в сотейнике или глубокой сковороде разогревается растительное масло до температуры, когда оно начинает слегка шипеть. Каждое соцветие обмакивается сначала в яичную смесь, затем в муку, после чего обжаривается до золотистого цвета. Готовые кусочки выкладываются на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
Восхитительная заправка готовится из соевого соуса и соуса кимчи, после чего ею поливается цветная капуста. Заправленное блюдо помещается в салатник и посыпается кунжутом. Это идеальное угощение лучше подавать сразу, чтобы сохранить хрустящую текстуру капусты.
Готовьте с удовольствием, ведь это блюдо станет настоящим хитом на любом столе!
