Натуральный апельсиновый сок становится всё более популярным среди тех, кто заботится о своём здоровье. Исследования, проведённые учеными из Университета Торонто Метрополитен, показывают, что употребление 100% апельсинового сока может быть не только вкусным, но и полезным для организма.
Калории под контролем
Согласно результатам исследования, те, кто пьёт чистый апельсиновый сок, как правило, потребляют меньше калорий, чем любители сладких апельсиновых напитков с добавлением сахара. Это открытие может удивить, ведь многие диетические рекомендации советуют ограничить количество сахара, но 100% натуральный сок может стать интересным исключением из правила.
Уменьшение аппетита
В исследовании группы из 36 человек с нормальным весом попросили пить либо 100% апельсиновый сок, либо апельсиновый напиток, либо воду перед приёмом пищи. Результаты впечатляют: участники, выбравшие настоящий сок, потребляли меньше еды и энергии по сравнению с теми, кто предпочёл соки с добавками. При этом уровень глюкозы в крови после употребления настоящего сока оказался ниже, чем после сладких альтернатив. Как выяснили учёные, содержащиеся во фрукте флавоноиды замедляют усвоение сахара, предотвращая резкие скачки уровня глюкозы.
Сок и осознание потребления
Но самое интересное заключается в том, что потребление калорий из апельсинового сока компенсировалось на следующем приёме пищи: участники, выпившие сок, съели меньше на обед, чем те, кто выбрал сладкие напитки. Это говорит о том, что организм способен различать натуральный сахар и добавленные сахара, что заставляет нас более осознанно подходить к своему питанию.
Итак, учитывая все результаты, натуральный апельсиновый сок может стать отличным вариантом для тех, кто желает контролировать потребление калорий и заботиться о своём здоровье, не отказываясь от удовольствия.
