Праздничный десерт в виде многослойного лакомства, полное ярких красок и неповторимых текстур, не оставит равнодушным ни одного гостя. С вычурным узором, напоминающим цыганский платок, этот десерт не только радует глаз, но и удивляет своим вкусом, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Время приготовления и ключевые ингредиенты
Общее время на создание шедевра — около 9 часов, что позволяет десерту застыть до идеального состояния. Главными компонентами для его приготовления являются:
- Для теста: 6 яичных белков, 80 г сахара, 90 г муки, 10 г ванильного сахара, 1 ч. ложка разрыхлителя, 100 г сливочного масла, 1 ст. ложка какао, 3 яичных желтка, 2 ст. ложки мака, пакет вишневого киселя (75 г).
- Для начинки: 4 упаковки ягодного желе разных цветов, 400 г пастообразного творога.
Шаги к созданию десерта
Чтобы сделать этот удивительно нарядный десерт, важно следовать последовательности действий. Начать стоит с подготовки желе, которое нужно замочить в меньшем объеме воды, чем указано в инструкции. После застывания нарезать его на кубики.
Приготовление бисквита включает в себя взбивание белков с сахаром до пышной массы и соединение просеянной муки с разрыхлителем. Затем добавляется растопленное масло. Тесто делится на четыре части: в первую добавляется кисель, во вторую – какао и желток, в третью – мак, а в оставшуюся часть – два желтка и ложка муки.
Форма для выпечки выстилается пергаментом, и тесто выкладывается слоями по 2 столовые ложки различных цветов, следуя технике, схожей с «Зеброй». Выпекать бисквит нужно в заранее разогретой духовке при 180°C около 45 минут. После этого корж охлаждается и разрезается вдоль пополам.
Для начинки необходимо подготовить оставшийся пакет желе, смешав его с пастообразным творогом и нарезанным желе. Затем нижний корж выкладывается в разъемную форму, сверху распределяется начинка и закрывается вторым коржом. Готовый торт оставляют в холодильнике на 5-6 часов для застывания.
По завершении процесса формируется порционный десерт, который станет настоящим украшением любого праздничного стола. Нежный, красочный и очень вкусный – этот торт непременно порадует всех гостей и станет вишенкой на торте вашего мероприятия.
