Когда вечернее меню решается мгновенно, стоит лишь заглянуть в холодильник. Картофель, немного мяса, лук и кусочек сыра подсказывают, что на столе появилась запеканка. Это идеальное блюдо, которое всегда выручит: быстрое в приготовлении, ароматное и выглядящее так, будто часами готовилось. Более того, для его создания не нужны экзотические ингредиенты — всё необходимое всегда под рукой.
Ностальгия вкусом
Многие из нас с улыбкой вспоминают школьные столовые, где на обед стояла картофельная запеканка с мясом — запечённая до золотистой корочки и порезанная ласковыми лопатками. Вкус этого блюда с детства остался в памяти, и даже сейчас, готовя его дома, взрослые и дети чувствуют себя участниками маленького праздника.
Картофельные запеканки успешно занимает место на столах уже несколько поколений. Наши бабушки позаботились о том, чтобы этот способ использовать простые ингредиенты был передан дальше: картошка, мясо, лук — всё это легко объединить, чтобы накормить семью. У каждой хозяюшки есть свои секреты. Некоторые добавляют в картофельное пюре сметану, другие — щепотку мускатного ореха для аромата.
Идеальный рецепт запеканки
Необходимые ингредиенты:
- Картофель — 1 кг
- Фарш (свиной или свино-говяжий) — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь (по желанию) — 1 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Молоко — 150 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Твёрдый сыр — 100 г
- Растительное масло для жарки — 1 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Приготовленная с особой любовью, эта запеканка станет незаменимым угощением на домашнем столе и, несомненно, порадует всю семью. Приятного аппетита!
