Фаршированные перцы - это непревзойденное блюдо, любимое многими и почитаемое на просторах бывшего Советского Союза. Оно встречается в различных кухнях: от болгарской до украинской, а также грузинской и молдавской. Этот привычный рецепт давно занял почетное место на столах, не оставляя равнодушными даже самых привередливых гурманов.
Идеальные ингредиенты для любимого блюда
Чтобы порадовать своих близких, понадобятся:
- Фарш - 500 граммов
- Сладкий перец - 8 штук
- Рис - 1/2 стакана
- Морковь - 200 граммов
- Репчатый лук - 3 головки
- Сметана - 100 граммов
- Томатная паста - 3 столовые ложки
- Соль и перец - по вкусу
- Подсолнечное масло - 2 столовые ложки
Пошаговая инструкция приготовления
1. Начните с подготовки: тщательно нарежьте лук и натрите морковь. Обжарьте половину количества этих овощей на сковороде до золотистой корочки.
2. Отварите рис до полуготовности, затем смешайте его с фаршем, обжаренной морковью и луком. Не забудьте добавить щепотку соли и перца для вкуса.
3. Приготовьте сладкий перец, срезав верхушку и очистив от семян. Наполните полученной начинкой каждый перчик.
4. Соедините сметану с томатной пастой, тщательно перемешайте и приправьте по вкусу. Вылейте эту смесь на дно кастрюли, добавив оставшиеся овощи. Все перемешайте.
5. Уложите фаршированные перцы в кастрюлю, заливая водой так, чтобы она доходила до половины высоты перцев. Закройте крышкой и тушите на среднем огне около 40 минут. Подавайте к столу горячими, наслаждаясь их ароматом и неповторимым вкусом.
Фаршированные перцы грузят в себя не только мясо, но и ностальгию, возвращая к временам, когда каждое блюдо - это праздник на столе. Испробуйте этот рецепт и радуйте своих любимых!
