Погрузитесь в мир кулинарного вдохновения с этим рецептом irresistibly вкусного печенья, сочетающего в себе нежность сливочного масла и хрустящее совершенство миндаля, приправленного шоколадом. Этот десерт станет настоящей изюминкой любого стола и подарит радость каждому, кто его попробует, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Ингредиенты: создайте свою версию кулинарного шедевра
- 320–350 г муки
- 250 г мягкого сливочного масла
- 125 г сахарной пудры
- 1 яйцо и 1 желток
- 75 г кукурузного крахмала
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
Для начинки:
- 100 г шоколада
- 200 г миндаля
- сахарная пудра для украшения
Пошаговое приготовление: от замешивания до выпекания
Начните с того, что в большой миске тщательно разотрите размягченное масло с сахарной пудрой до легкой и воздушной текстуры. Затем добавьте яйцо и желток, продолжая перемешивать до однородности.
В отдельной миске просейте крахмал, разрыхлитель и муку, затем соедините эти смеси. Переложите масляную массу в центр мучной смеси и начните замешивать тесто. Как только все ингредиенты объединятся, соберите тесто в шар, сформировав его руками.
Разделите тесто на небольшие порции размером с грецкий орех и выложите их на противень, предварительно застеленный пергаментом. На каждый шарик сделайте небольшое углубление, чтобы позже добавить начинку. Уберите формочки в холодильник на полчаса — это поможет сохранить форму печенья во время выпекания.
Разогрейте духовку до 170 °C и выпекайте печенье около 15 минут, пока оно не станет светло-золотистым. Дайте остыть на решетке, а потом остудите немного шоколада на водяной бане. Украсив каждое печенье растопленным шоколадом, финальным штрихом станут обжаренные миндальные орешки, посыпанные по желанию сахарной пудрой.
Завершающий аккорд: радость каждого укуса
С этими простыми шагами на вашей кухне появится изысканное печенье с шоколадом и миндалем. Этот десерт не оставит равнодушным ни одного сладкоежку, а ваш дом наполнился ароматом настоящего кулинарного волшебства. Приятного аппетита!
