Огурец — это не только один из самых популярных овощей, но и настоящий витаминоносец, любимый многими. Его история началась в Индии, где он был завезен в Древний Египет и Грецию. С тех пор этот овощ прочно занял свое место на столах по всему миру, и в России его особенно ценят, добавляя в салаты и закуски, а зимой не обходят без маринованных огурчиков.
Уникальные свойства огурцов
Несмотря на свой низкий калорийный состав, который составляет всего 14 ккал на 100 граммов, огурцы полны свежести и дают чувство насыщения. Это происходит благодаря высокому содержанию клетчатки, и, как ни странно, водного компонента, занимающего 95% их массы.
В частности, тартроновая кислота, содержащаяся в огурцах, помогает замедлить превращение углеводов в жиры, что делает их идеальными для тех, кто стремится сбросить лишний вес.
Польза для здоровья
- Регулярное употребление огурцов может поддерживать здоровье кишечника благодаря их очищающим свойствам.
- Огуречная вода, богатая витаминами и минералами (кальций, калий, натрий, йод и фолиевая кислота), служит отличным абсорбентом, помогающим выводить токсины.
- Огурцы обладают мочегонным эффектом, что полезно при заболеваниях печени и почек.
Кроме того, огуречный сок способствует улучшению состояния дёсен и зубов, а косметические маски из огурца способны снять воспаления и отёки кожи.
Ограничения в употреблении
Однако стоит помнить, что огурцы могут повысить кислотность желудка. Поэтому людям с проблемами пищеварительной системы следует быть осторожными с их употреблением. Кроме того, маринованные и солёные огурцы не рекомендуются при атеросклерозе и заболеваниях печени. Главное — соблюдать умеренность, чтобы сохранить здоровье и наслаждаться всеми полезными свойствами этого замечательного овоща.
