С наступлением осени многие начинают искать рецепты с тыквой, и этот десерт как раз из их числа. Окутанные нежным творожным наполнителем, тыквенные пирожки порадуют даже самых взыскательных гурманов. Готовить их не только просто, но и быстро — идеальный выбор для уютных вечеров с чаем.
Ингредиенты для теста
- 1 яйцо
- 1.5 стакана муки (объемом 200 мл)
- 100 г сливочного масла
- 0.5 стакана сахара
- Ванилин — по вкусу
- 0.5 ч. ложки разрыхлителя
Ингредиенты для начинки
- 250 г тыквенного пюре
- 200 г творога
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки кукурузного крахмала
- 3 ст. ложки сахара
- Ванилин — по вкусу
Кроме того, для особого штриха можно использовать растопленный шоколад для украшения.
Приготовление: шаг за шагом
Первый этап — приготовление теста. Сначала сливочное масло растопить в микроволновой печи и дать ему полностью остыть. Затем добавить сахар, ванилин и тщательно перемешать. Ввести яйцо и тщательно перемешать массу. Постепенно добавлять муку с разрыхлителем, продолжая мешать до получения однородного мягкого теста.
Следующий шаг — подготовить начинку. Творог размять в глубокой миске, добавив тыквенное пюре. Если есть желание, можно использовать блендер для получения более однородной текстуры, но многие предпочитают оставлять творожные крупинки. Далее соединить массу с сахаром, ванилью и яйцом, тщательно перемешать, добавив кукурузный крахмал в конце.
Теперь стоит заняться сборкой пирожков. Тесто равномерно распределить по формочкам, формируя бортики. Затем наполнить каждую формочку тыквенно-творожной массой и отправить в разогретую до 180°C духовку на 30 минут. Лучшие результаты достигаются, когда начинка слегка колеблется в центре, чтобы она оставалась насыщенной и кремовой.
Пирожки получаются удивительно вкусными и ароматными. Подавая их, можно украсить растопленным шоколадом для добавления нотки изысканности. Это праздничное угощение станет настоящей находкой для любителей тыквы и творога!
