Тофу – это отличный ингредиент для тех, кто стремится разнообразить свой рацион. Простой в приготовлении, он способен удивить даже самых требовательных гурманов. Сегодня предлагается уникальное блюдо с мягким тофу, в котором его как раз и следует раскрошить, увеличивая поверхность для насыщения соусом, пишет Дзен-канал "Китай на вкус".
Ингредиенты для создания шедевра
- 400 г мягкого тофу;
- 1 ст. ложка пасты доубаньцзян;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 ст. ложка светлого соевого соуса;
- 2 см корня имбиря;
- 1 стрелка зеленого лука;
- ч. ложки сахара;
- 1 ст. ложка кукурузного крахмала;
- 2-3 ст. ложки воды;
- 2 ст. ложки растительного масла.
Шаги к идеальному блюду
В глубокой миске аккуратно раскрошите мягкий тофу на мелкие кусочки, чтобы он сохранил текстуру и не превратился в кашу.Нарежьте зеленый лук и мелко нарежьте имбирь с чесноком. В отдельной миске разведите кукурузный крахмал в воде.На небольшой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте столовую ложку пасты доубаньцзян и обжарьте до тех пор, пока масло не приобретет яркий цвет. Затем добавьте имбирь и чеснок, обжаривайте, пока не начнет приятно пахнуть.Теперь пришло время соединить все ингредиенты. Выложите тофу в сковороду, добавьте сахар и соевый соус. Перемешайте и готовьте на медленном огне в течение 4-5 минут.Не забудьте еще раз размешать кукурузный крахмал, который мог осесть, и введите его в сковороду. Быстро перемешайте и добавьте половину нарезанного зеленого лука.После завершения приготовления переложите блюдо в глубокую тарелку и посыпьте оставшимся зеленым луком. Готово!Это блюдо не только вкусное, но и полезное, способное разнообразить повседневный стол. Наслаждайтесь оригинальной интерпретацией классической кухни и делитесь рецептом с друзьями!
