На кухне всегда можно проявить креативность, и даже из небольшого количества свинины можно создать два потрясающих блюда. Вместо привычных отбивных можно приготовить вкусные фрикадельки и сытный суп с ними. Такие решения нравятся не только гастрономам, но и тем, кто стремится к здоровому питанию.
Полезный фарш для фрикаделек
Для начала необходимо подготовить фарш. Для этого хватит 400 граммов свинины и немного овощей. Вот что потребуется для его приготовления:
- 400 г свинины
- 150 г моркови
- 100 г лука
- 50 г чеснока
- 50 г сыра
- Соль, перец по вкусу
Все ингредиенты измельчаются в блендере. Овощи придают фаршу натуральность и сочность, а сыр добавляет кремовую текстуру. Вместо яиц, которые часто используют в таких рецептах, удачно заменить на связующий компонент — это позволяет сохранить оригинальный вкус и текстуру.
Рецепт супа с фрикадельками
Начиная с основного блюда, сначала предварительно следует нарезать морковь, лук и чеснок. Параллельно довести до кипения воду для супа, где позже добавляются картофель и гречневая лапша. В самом процессе приготовления важно:
Пробуя готовый суп, можно радоваться не только насыщенному вкусу, но и здоровому составу, ведь почти половина массы фарша состоит из овощей.
Тефтели в духовке
Параллельно с супом можно приготовить тефтели. Для этого также понадобятся томаты и сливки, которые будут служить вкусной заливкой. Тефтели должны быть крупнее, чем для супа, чтобы они сохраняли форму и были сочными. На запекание уйдет около 40 минут. Можно подавать с листьями зелени или просто так, наслаждаясь нежным вкусом.
Таким образом, используя всего 400 граммов свинины и немного овощей, можно создать два блюда, которые не только удовлетворят голод, но и порадуют разнообразием вкусов и полезностью.
