Лето — это время для свежих ягод, когда леса и садовые участки радуют изобилием. Многие хозяйки заготавливают ягоды на зиму, однако порой так и тянет на какое-то сладкое лакомство. Один из самых популярных и простых способов, чтобы насладиться фруктовыми дарами природы — это заливной пирог с ягодами, сообщает Дзен-канал "Вдохновляемся и творим вместе с Татьяной".
Непревзойденный вкус черники
Черника — это превосходный ингредиент для пирогов, который можно легко заготовить. Имея под рукой баночку ягод в собственном соку, забыть об отсутствии свежих плодов не составит труда. Такие пироги просты в приготовлении и удивляют своей насыщенностью и ароматом.
Идеальный рецепт заливного пирога
Для теста потребуется всего несколько ингредиентов:
- 3 яйца (средние или крупные);
- 1 стакан муки;
- Сахар — от 0,5 до 1 стакана, в зависимости от сладости ягод;
- 50 г сливочного масла;
- 1/2 ч.л. соды, гашеной яблочным уксусом или обычным.
Приготовление: разбить яйца, добавить сахар и сбить миксером. Затем добавить муку и растопленное сливочное масло, а после — гашеную соду. В форме расположить ягоды, залить тестом и чуть перемешать. Выпекать можно как в духовке при температуре 180 градусов, так и в мультиварке на режиме "выпечка". Время выпекания зависит от устройства, но обычно составляет около 20 минут.
Варианты начинок для улучшения рецепта
Хотя черника — это классика, заливной пирог можно готовить и с другими ягодами. Яблоки, особенно кисло-сладких сортов, прекрасно подойдут. А вот с клубникой, малиной и даже крыжовником пирог получится не менее вкусным. Для последних стоит добавить чуть больше сахара для уравновешивания кислоты.
Такое кулинарное творение не только украсит летний стол, но и создаст атмосферу домашнего уюта. Пирог можно подавать на завтрак, десерт или просто так, за чашкой чая. Открывайте летний сезон с ягодными пирогами и радуйте близких!
