Рыбные котлеты с картофелем — это не только сытное, но и очень вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Котлеты получаются невероятно нежными, а картофель в их составе не только обогащает вкус, но и делает их более питательными. Чтобы не потратить много времени на готовку, стоит заранее ознакомиться с простым и доступным рецептом, который порадует всю семью, сообщает Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Ингредиенты для приготовления
- Рыбный фарш — 500 г (треска, хек или другая белая рыба без костей)
- Картофель — 2 шт. (вареный в мундире)
- Яйцо — 1 шт.
- Лук репчатый — 1/2 шт. (по желанию, можно обжарить до золотистой корочки)
- Укроп и специи — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
- Панировочные сухари или мука — для обсыпки
- Растительное масло — 3 ст. ложки для жарки
Этапы приготовления
Первым делом, необходимо отварить картофель в мундире до полной готовности. После этого дать ему полностью остыть, а затем очистить. Хотя картофель можно варить и в очищенном виде, лучше использовать метод в мундире, ведь так котлеты получаются более однородными и не разваливаются при жарке.
Следующий шаг — подготовка рыбного фарша. В глубокой миске соедините рыбный фарш с натертым на крупной терке картофелем. Добавьте яйцо, мелко нарезанный репчатый лук и укроп. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу, при необходимости добавьте свои любимые специи. Все тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Теперь самое время сформировать котлеты. Смочите руки водой, и из подготовленного фарша слепите котлеты желаемого размера, обваляйте их в панировочных сухарях или муке.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите котлеты. Обжаривайте их на сильном огне с одной стороны до появления золотистой корочки, затем переверните, убавьте огонь и готовьте под крышкой около 15 минут. Такой подход позволит котлетам равномерно приготовиться и сохранить свой великолепный аромат.
Результат будет восхитительным: ароматные и аппетитные рыбные котлеты с картофелем, идеально подходящие для ужина. Подавайте их с легким овощным салатом для полноценного блюда.
Приятного аппетита!
