Суп "Танов" – это отличный способ снизить жару в знойные летние дни. Это легкое и оригинальное блюдо, которое готовится быстро и просто, подарит вам вкусное первое блюдо без лишних хлопот. Идеально подходит для жаркого сезона!
Чем он уникален?
Хотя этот кефирный суп напоминает известную окрошку, его отличает более простой состав и то, что готовится он без варки. "Танов" удивит вас своим вкусом и сытностью, прекрасно освежая организм в жару. Это удивительное сочетание ингредиентов сделает ваш обед интересным и необычным.
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить этот замечательный суп, потребуется:
- Кефир – 500 мл (желательно 2,5% жирности)
- Вода – 500 мл
- Рис – 2,5 ст. ложки
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Мука пшеничная – 1 ст. ложка
- Соль – по вкусу
- Укроп – 10 г
- Петрушка – 10 г
- Кинза – 10 г
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Репчатый лук – 1 шт.
Приготовление супа "Танов"
Чтобы создать это лакомство, начните с смешивания кефира и воды в сотейнике. Тщательно размешайте венчиком. В отдельной миске взбейте яйцо с мукой и щепоткой соли до получения однородной массы без комочков. Затем добавьте яичную смесь в сотейник, продолжая активно мешать, чтобы избежать сворачивания яйца.
Далее всыпьте предварительно промытый рис и поставьте на маленький огонь. Важно постоянно помешивать, чтобы кефир не закипел и рис не прилип ко дну. Готовить суп нужно около тридцати минут. На сковороде разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, затем переложите его в готовый суп.
В конце добавьте нарезанную свежую зелень и соль по вкусу. После этого тщательно перемешайте и дайте настояться около десяти минут. Готовый суп можно подавать как горячим, так и холодным – в любом варианте он порадует вкусом и освежит в летний зной.
