Пирожки, сделанные из бездрожжевого теста на соде, просто не могут не понравиться. Это тесто отличается своей небывалой легкостью и рассыпчатостью, а начинка с яркой клубникой придает блюду irresistible шарм. Приготовление займет минимальное время, ведь не придется ждать, пока тесто поднимется.
Что понадобится для теста
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 1/2 стакана
- Сметана — 1/2 стакана
- Молоко — 1/2 стакана
- Растительное масло — 100 мл
- Соль — щепотка
- Сода — 1 ч. ложка
- Мука — 600 г
Для начинки:
- Клубника — 700 г
- Сахар — по вкусу
- Яйцо — для смазывания
Как приготовить пирожки с клубникой
Для этих пирожков используется бездрожжевое тесто, которое не требует долгого ожидания. Оно буквально тает во рту, и в сочетании с сочными ягодами клубники становится настоящим кулинарным шедевром.
1. В глубокой миске яйца смешивают с сахаром и солью, пока масса не станет однородной. Одно яйцо нужно разделить на желток и белок: желток оставляем для смазки, а белок добавляем в тесто.
2. Затем добавляют растительное масло и перемешивают до стадии однородности.
3. Молоко объединяют со сметаной, добавляют соду и тщательно размешивают. Эту смесь вводят в яичную массу.
4. Постепенно просеивают муку, замешивая мягкое тесто. В итоге должно получиться около 20 небольших шариков.
5. Каждый шарик раскатывают в кружок толщиной около 3 мм и разрезают с одной стороны до центра.
6. На одну сторону кладут чайную ложку сахара и несколько ягод клубники, после чего аккуратно заворачивают.
7. Защипывают края и укладывают на противень, предварительно застеленный пергаментом.
8. Смешивают желток с ложкой масла и смазывают пирожки перед выпечкой. Духовку разогревают до 180°C и помещают пирожки для выпекания на 30 минут до золотистой корочки.
9. После выпечки, пока пирожки еще теплые, можно присыпать их сахарной пудрой и подавать к чаю. Наслаждайтесь!
