Кальмары, эти нежные морепродукты, становятся все более популярными для приготовления закусок и салатов. Этот рецепт – отличное решение для вашего стола, ведь его можно подать как в тарталетках, так и в общем салатнике. Главное, что блюдо всегда вкусно!
Подготовка кальмаров
Использовать готовые кальмары, особенно в масле, не рекомендуется, так как они могут испортить общее впечатление от блюда. Гораздо лучше приготовить их самостоятельно – это гораздо проще и быстрее, чем кажется, сообщает канал.
Первым шагом будет очистка кальмаров: нужно удалить внутренности и прозрачную хорду. После этого тщательно промыть тушку под проточной водой и снять пленку.
Затем поставьте кастрюлю с водой на плиту и доведите до кипения. Аккуратно опустите кальмары в кипящую воду на 30-40 секунд, прижимая их ложкой ко дну, чтобы они не всплывали. После этого выньте их из воды и дайте остыть.
Приготовление овощей и сборка салата
Следующий этап – подготовка лука. Мелко нарезанный лук замариновать на 25 минут в смеси следующих ингредиентов:
- Уксус 9% – 3 ст. ложки
- Соль – 1 ч. ложка
- Сахар – 1 ст. ложка
- Вода – 150 мл
После маринования откиньте лук на сито.
Тушки кальмаров и вареные яйца нарезать маленькими кусочками, добавьте к ним мелко нарезанные маринованные огурцы, укроп, замаринованный лук, майонез и немного соли. Все тщательно перемешайте.
Подача на стол
Салат готов! Осталось выложить его в тарталетки или в общий салатник. Это блюдо обязательно станет хитом на вашем столе!
Приятного аппетита!
И не забудьте также попробовать рецепт домашних тарталеток, который можно найти в других статьях.
Ингредиенты для салата:
- Тушки кальмаров – 2 шт.
- Яйца – 2-3 шт.
- Маринованные огурцы – 3 шт.
- Лук репчатый – 1/2 шт.
- Майонез – по вкусу
- Укроп и соль – по вкусу
