Как приготовить восхитительные жареные сосиски в тесте
Жареные сосиски в тесте — это не только настоящее кулинарное удовольствиe, но и отличный способ порадовать своих близких. Воздушное дрожжевое тесто, покрыло сочные сосиски аппетитной золотистой корочкой, создаёт гармоничное сочетание вкусов. Некоторые могут утверждать, что такие угощения не самые полезные, однако, отведать их время от времени — это вполне нормально!
Ингредиенты для потрясающего лакомства
Для приготовления жареных сосисок в тесте потребуется:
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 2,5 ст.л.
Дрожжи сухие — 1 ст.л.
Вода — 160 мл
Молоко — 160 мл
Масло подсолнечное — 4 ст.л. (в тесто) + 200 мл (для жарки)
Соль — 1 ч.л. без горки
Сосиски — 12-15 шт.
Этапы приготовления
Процесс создания этого шедевра довольно прост:
Начните с приготовления дрожжевого теста. В глубокой миске смешивают тёплое молоко, предварительно прокипячённую тёплую воду, сахар и сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут в тепле, пока не появится пена.
Когда полученная опара готова, добавьте подсолнечное масло и соль, тщательно перемешайте. Постепенно введите просеянную муку, замешивая до однородности.
Накройте тесто чистым полотенцем и дайте ему подойти в тепле в течение 1 часа.
Обомните поднявшееся тесто и разделите его на 12-15 равных частей. Сосиски очистите от оболочки.
Обратите внимание, что сосиски должны быть заранее нагреты до комнатной температуры или чуть теплые. Для этого можно отварить их или прогреть в микроволновке.
Каждую часть теста раскатайте в плоскую лепёшку, положите на неё сосиску и закройте края, формируя аккуратный пирожок.
В сковороде разогрейте достаточное количество масла, обжаривайте по 2-3 пирожка одновременно на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Подавайте жареные сосиски в тесте горячими или тёплыми и наслаждайтесь их восхитительным вкусом.
