Субботнее утро – идеальное время для экспериментов на кухне, особенно когда бюджет ограничен. Иногда бывает так, что хочется поесть курятины, но целая курица не вписалась в финансовый план. Не стоит отчаиваться, ведь в магазинах можно найти много интересных и недорогих частей курицы, которые прекрасно подходят для готовки, пишет источник.
Куриные спины: универсальное решение
Не раз замечали, как знаменитый кулинар Ирина Анатольевна готовит блюда из куриных спин. Эти отрезки вполне способны стать основой для вкусного бульона, а также отличной жарки с овощами, например, с кабачками или капустой. А шашлык на кирпичах из куриных частей становится настоящим праздником для вкусовых рецепторов. Замариновав спины, можно добиться удивительной сочности и насыщенного аромата.
Найти деликатес среди доступных частей
Кроме спин, существует еще масса недорогих вариантов. Куриные шеи часто остаются без внимания, а совершенно зря. Они подходят для приготовления ароматного бульона, жарки или запекания. Это настоящая находка для тех, кто ценит необычные вкусы.
Не забывайте и про гузки (куриные попки), которые многие выбрасывают. При жарке они могут создать невероятный аромат, особенно если добавить немного лука. Подобное блюдо получится отличной закуской, особенно с свежим хлебом.
Неожиданное использование куриных лапок
Если в магазине нет всех вышеперечисленных частей, не теряйте надежду! Куриные лапки – это не только лакомство для домашних животных, но и отличная основа для приготовления холодца. Без особых дополнительных ингредиентов они могут стать основой вкусного блюда. К тому же, если добавить к ним спины или шеи, получится истинный кулинарный шедевр.
Даже если в вашем ассортименте остались только куриные головы, не стоит отказываться от эксперимента. Эти части, при правильной подготовке, станут настоящим кулинарным открытием! Некоторые кулинары жарят их с соевым соусом, и это удивительно: блюдо падает в категорию «вкусно» и «необычно».
Как видите, даже с ограниченным бюджетом можно готовить разнообразные и вкусные блюда из куриных частей. Главное – немного фантазии и желание поэкспериментировать на кухне!
