Фаршированный перец — это классическая народная еда, которая всегда радует своим вкусом. Сегодня на повестке дня — вариант с куриным фаршем, много зелени и, конечно, насыщенная подлива, которая сделает блюдо особенно аппетитным.
Ингредиенты для приготовления
- Сладкий перец — 6-7 шт.
- Куриный фарш — 400 г
- Зерновые хлопья быстрого приготовления — 1/2 стакана
- Приправа из лука и моркови «Зажарка» — 1 ст. ложка
- Смесь перцев — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Петрушка — пучок
- Кабачковая икра — 1 стакан
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Душистый перец горошком — 5 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
Время приготовления — примерно 1 час.
Пошаговое приготовление
Первым делом следует основательно промыть перцы и удалить из них семена. В отдельной миске сочетается куриный фарш с хлопьями, зажаркой, солью, перцем и нарезанной зеленью.
Важно!
Зелень можно использовать любую по вкусу.
Полученную массу хорошо перемешать, затем начинить ею перцы, делая это достаточно плотно.
Далее, в кастрюле вскипятить 1 литр воды, добавить немного соли, кабачковую икру и томатную пасту. Опустите нафаршированные перцы в подливу.
Убедитесь, что жидкости достаточно для полноценного бульона. Варите на медленном огне около 40 минут, а за 10 минут до окончания добавьте душистый перец и лавровый лист для аромата.
Подавайте перцы с обилием подливы, не забудьте посыпать свежей зеленью — это придаст блюду дополнительный шарм. Приятного аппетита!
