Цыпленок табака – это популярное блюдо, но не все знают, откуда происходит это название. На самом деле, «табак» связан с посудой, называемой тапак, на которой и готовится цыпленок. Эта сковорода имеет тяжелую крышку, которая прижимает мясо во время жарки. Исторически название «Цыпленок тапака» со временем изменилось на более привычное для русского уха — «Цыпленок табака».
Грузинский рецепт: цыпленок табака с чесноком и лимоном
Этот простой рецепт позволит вам легко воссоздать вкус грузинских ресторанов у себя дома. Минимум ингредиентов, но максимальное удовольствие.
- Ингредиенты:
- Тушка цыпленка (примерно 1,2 кг);
- 3 столовые ложки томатной пасты;
- 5 столовых ложек топленого сливочного масла;
- 1,5 чайной ложки аджики;
- 7-9 дольки чеснока;
- Сок половины лимона;
- 1 чайная ложка соли.
Приготовление:
Блюдо готово и его можно подавать к столу!
Цыпленок табака с соевым соусом и кориандром
Используйте интересный маринад для разнообразия этого классического рецепта.
- Ингредиенты:
- Цыпленок (700 г);
- Чеснок (2 дольки);
- Сок половины лимона;
- Столовая ложка жидкого меда;
- 30 г постного масла;
- Чайная ложка сладкой паприки;
- 1/3 стакана соевого соуса;
- Щепотка кориандра.
Приготовление:
Подавайте это блюдо с овощами и соусами. Готовить цыпленка табака не так сложно, как кажется — это отличный выбор для обеда или праздничного стола!
