Вкусные вафли из советской вафельницы

Вкусные вафли из советской вафельницы

Недавно в доме вновь зазвучал уютный хруст вафель, когда электрическую вафельницу забрали у родителей. Это возвращение произошло не случайно: оба супруга любили вафли в детстве, и каждый из них прекрасно помнит, как готовил их сам.

Оказалось, что у них сохранились две не очень аккуратные записки с рецептами для "Орешницы", но вот с рецептом для вафель они столкнулись с неожиданной пропажей. Однако, вспомнив вчерашние кулинарные приключения, была разработана новая версия рецепта, впитавшая в себя любимые вкусы и воспоминания.

Необходимые ингредиенты

  • 3 яйца
  • 450 г муки
  • 1 стакан сахара
  • 150 г сливочного масла или маргарина
  • 1 ч. ложка соды
  • Цедра одного апельсина

Приготовление вафель

  • Сначала размягчите масло до кремообразного состояния — растапливать не следует.
  • Взбейте яйца с сахаром до пышной консистенции.
  • Соедините яичную массу с маслом, понемногу добавляйте муку, пока тесто не станет по структуре напоминать густую сметану.
  • Тем временем разогрейте вафельницу. Столовую ложку теста выложите аккуратно на поверхность и быстро распределите. Прижмите крышкой и держите 1-2 минуты. Первую вафлю стоит выпекать до коричневого цвета, следующие — до золотистого оттенка.
  • Чтобы вафли не остывали, сверните их в трубочку или конус сразу после приготовления. Темп необходимо поддерживать, так как готовые вафли исчезали на глазах — созданный запас очень быстро наполнил чашку!
  • Приятного аппетита!

    Источник: Лидия на кухне

    Лента новостей