Яркая и аппетитная творожная запеканка с тертой морковью и сметаной – отличный способ разнообразить утренний рацион. Это не только вкусно, но и полезно, что делает блюдо идеальным для семейного завтрака и легкого ужина.
Идеальные ингредиенты для запеканки
Чтобы приготовить это замечательное блюдо, потребуется:
- 300 граммов творога
- 1 средняя морковь
- пара яиц, лучше деревенских
- по 1 столовой ложке сливочного масла и меда
- 2 см стручка ванили
- соль и 3 щепотки изюма
Приготовление: пошаговая инструкция
1. Начните с моркови: отварите ее на пару до мягкости, а изюм замочите в горячей воде. Если он очень сухой, можно также его немного прокипятить.
2. Ванильный стручок разрежьте и аккуратно извлеките содержимое — эта ароматная начинка придаст запеканке особый вкус.
3. Для создания соуса необходимо размягчить изюм и смешать его с медом. Чтобы добиться нужной консистенции, можно добавить немного отвара изюма.
4. Теперь на терке натрите морковь, а творог протерите через сито, чтобы избежать комков. Смешайте творог с тертой морковью, добавьте яйца, щепотку соли, ванили и растопленное сливочное масло. Все тщательно перемешайте.
5. Получившуюся массу переложите в форму для запекания и поместите в предварительно разогретую до 220°C духовку. Готовьте в течение 10-15 минут.
6. После того как запеканка подрумянится, вырежьте кусочки и подайте на стол, полив изюмно-медовым соусом. Блюдо готово к наслаждению!
Запеканка принесет радость на утренний стол, наполнив его не только яркими цветами, но и прекрасным вкусом. Она прекрасно подходит даже для детского питания, ведь такая еда – не только полезная, но и настоящая находка для привередливых гурманов.
